Faire des choix alimentaires sains

Les légumes, les fruits et les céréales sont normalement pauvres en matières grasses et ne contiennent pas de cholestérol. La plupart sont de bonnes sources de fibres alimentaires, de glucides complexes et de vitamines. L’American Heart Association recommande de manger des aliments riches en glucides complexes et en fibres.

Voici quelques conseils pour faire des choix alimentaires sains :

• La noix de coco est riche en matières grasses saturées, tandis que les olives sont riches en matières grasses monoinsaturées et en calories. Vous devriez utiliser ces produits avec parcimonie pour éviter de consommer trop de calories provenant des matières grasses.
• Lorsque les grains de légumes sont cuits, des matières grasses saturées ou du cholestérol sont souvent ajoutés. Par exemple, des jaunes d’œufs peuvent être ajoutés au pain ou même aux pâtes.
• Les légumes transformés, en conserve ou conservés peuvent également contenir du
  • sodium ajouté. Chez certaines personnes, une consommation excessive de sodium (sel) peut entraîner une hypertension artérielle. Il existe des entreprises alimentaires qui mettent en conserve des légumes avec moins de sel. Vous pouvez les rechercher sur le marché ou choisir des légumes frais et même surgelés.
  • Les noix et les graines ont tendance à être riches en calories et en matières grasses, bien que la plupart des matières grasses soient polyinsaturées ou monoinsaturées. Il existe certaines variétés, comme les noix de macadamia, qui sont également riches en matières grasses saturées.

  Les aliments riches en fibres solubles sont également un excellent choix. Les exemples comprennent le son d’avoine, l’avoine, les haricots, les pois, le son de riz, l’orge et même la pulpe de pomme.

  Chaque fois que vous cherchez des choix alimentaires sains, assurez-vous toujours de lire l’étiquette nutritionnelle ou les informations sur les aliments. Vous pouvez alors déterminer ce que contient l’aliment et à quel point il est vraiment sain pour votre corps. En prenant votre temps et en faisant des choix alimentaires sains de manière avisée, vous aurez une vie entière pour profiter des aliments qui prendront soin de vous.